Unser festliches Silvestermenü
Lachstatar in Zucchinimantel — marinierter Löwenzahn
**** Cremige Rote-Linsensuppe — Kokos — Chilli
**** Konfierte Entenbrust — eingelegte Birnen — Rotkohlschaum
**** Kakaosorbet
**** Tranchen vom Kalbslendchen — Räucher-Honig-Jus — Vanille-Karotten — Kartoffelgratin
**** Sauerkirsch-Parfait — Cognac — Mokkaschaum
**** Käseauswahl — Balsamico-Dattel Dip