Bärlauchwochen

Bärlauchwochen

Hausgemachte Bärlauch-Spezialitäten für einen frischen Start in den Frühling! Alles rund um das Knoblauchgewächs: Suppe, Nudeln, Knödel, Pesto und vieles mehr, von der Heilpflanze, können Sie bei uns genießen.

Vorspeise

Bärlauchsuppe mit gerösteten Waldpilzen  7,20 €                            

Wild garlic soup with roasted forest mushrooms

Hauptgang

Rinder-Entrecote mit Bärlauch-Pinienkernen Kruste – Sauce Hollandaise – Schmortomaten – Kartoffelgratin  32,80 €

Beef entrecote with wild garlic and pine nut crust – Hollandaise sauce – braised tomatoes – potato gratin

Bärlauch-Schnitzel vom Schwein – Preißelbeeren – Kartoffel-Rucola-Salat  23,50 €

Wild garlic pork schnitzel – cranberries – potato and arugula salad

Lammhaxe – Bärlauch – Tomaten – Bulgur  31,50 €

Lamb shank – wild garlic – tomatoes – bulgur

Rotes-Meerbarbenfilet – Bärlauch-Parmesan-Sauce – Spaghetti  19,50 €

Red mullet fillet – wild garlic and parmesan sauce – spaghetti

Bärlauch – Gorgonzola – Gnocchi 19,80 €

Wild garlic – Gorgonzola – Gnocchi

Dessert

Rhabarber Streuselkuchen – Minzschaum  7,50 €

Rhubarb crumble cake - mint foam